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绞肉切肉机

  加工餐饮范例:

  实用于切无骨血类和别的相似榨菜带有弹性的食品,切片或绞碎

  设置装备摆设简介:

  ◆ 切肉机均接纳双滚刀布局,有卧式和立式两种型式。种种样式切肉机原动力和刀梳、切肉局部的原理,布局大至相反,都具有布局紧凑、形状雅观、操纵轻便、服从高、耗电小、干净调养容易、宁静卫生、切肉结果好等好处。

  ◆ 绞切两用机切肉、绞肉两大功效集于一身,具有切肉机和绞肉机各自的特点。本机最大的好处是各自设置装备摆设电机,省电耐用,利便快捷。具有布局紧凑,外型雅观,操纵轻便,服从高,耗电少,干净调养容易,宁静卫生等特点。是宾馆、酒家、肉类加工厂,工场、队伍、构造食堂等单元加工无骨血类的抱负加工机器。

  设置装备摆设操纵:

  利用前,应细心反省能否牢靠地上接线,反省电源能否切合本机的电压要求.

绞肉切肉机

绞肉切肉机参数

加工定制:否 品种:切肉机 品牌:九游会ag亚洲集团
型号:绞肉切肉两用机 电压:220(V) 功率:1.5(kw)
毛重:76(kg) 包装:木箱 形状>###mm)
产品用处:绞肉切肉 实用范畴:肉成品加工场设置装备摆设,冷冻餐饮厂设置装备摆设,休闲餐饮厂设置装备摆设,西餐店设置装备摆设,中餐店设置装备摆设 营销:新品
规格:400kg/h肉片,200kg/h肉,15 官方网址:www.bestsw.cn 产量:400kg/h肉片,200kg/h肉,150kg/h肉丁

  一.切肉局部利用:

  1.松开聚散手柄上紧定螺母,将聚散手柄推至"切肉"指示处,反省聚散器能否到位,再锁紧螺母.

  2.接通电源之前,应反省及扫除刀排内的杂物,油污.接通电源后,反省两刀排的旋转偏向能否切合图示两齿轮转动偏向,并在刀排间和齿轮奖励别加上过量的食品油和产业用光滑剂.呆板空转不该凌驾2分钟,以免热使刀刃口烧伤.

  3.切肉前,应将鲜肉(冻肉必需先冻结)中的骨屑扫除,手工把肉切发展宽少于落料口尺寸,高度得当的肉块,平放入落料口,便切成肉片,将已切的肉片旋转90度再切一次,即成肉丝,重复屡次即世成肉粒,切肉时,忌用手压肉块送料,以防切手.

  二.绞肉局部利用:

  1.绞肉之前,先将与肉类打仗的机件用消毒水洗净,然后按布局简图所示次序装妥,前螺母旋到方才压紧出肉板即可.

  2.松开聚散手柄上紧定螺母,将聚散手柄推至"绞肉"指示处,反省聚散器能否到位,再锁紧螺母.

  3.人工扫除肉中皮,骨屑及精筋,并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块,放入落料口即可.

  设置装备摆设维护:

  一.切肉时:

  1.肉片粘连,缘故原由大概是两刀排刀刃未能紧贴,应调解.

  2.肉片,肉丝卷在刀排轴上.缘故原由大概是刀梳尖与刀排中的刀片隔垫外圆有间隙而未贴紧,应调解.

  二.绞肉时:出肉为糊状,缘故原由大概是:

  1.前螺母太松,出肉板与切肉刀打仗不良,应重新调好前螺母.

  2.出肉板梗塞,赐与疏浚.

  3.出肉刀刃口已钝,应修磨或改换.

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